Poddnamn: SvD Ledarredaktionen

publicerad: 2024-09-12 15:00

Svensk mat från katolsk fasta till kebabpizza

12 september. Mathistorikern Richard Tellström har sammanfattat 800 år av svensk mathistoria i boken “Varje tugga är en tanke”. Han samtalar med Mattias Svensson om bland annat Folkhemssveriges kulinariska tristess, postmodernismens vilda blandningar och när vi egentligen började “okynnesäta”.

[[poddavsnittetDetaljer]]